Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/15252Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Онищенко, В'ячеслав Миколайович | - |
| dc.contributor.author | Гринченко, Наталя Геннадіївна | - |
| dc.contributor.author | Большакова, Вікторія Анатоліївна | - |
| dc.contributor.author | Беркаш, Тетяна Сергіївна | - |
| dc.contributor.author | Талащенко, Микита Станіславович | - |
| dc.date.accessioned | 2022-11-23T19:51:00Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-23T19:51:00Z | - |
| dc.date.issued | 2016-10-10 | - |
| dc.identifier.citation | Спосіб зберігання замороженого курячого філе. Патент України на корисну модель № 110342, МПК A23B 4/06 (2006.01). В. М. Онищенко, Н. Г. Гринченко, В. А. Большакова., Т. С. беркаш, М. С. Талащенко. № u 2016 02408. Заявл. 14.03.2016. Опубл. 10.10.2016, Бюл.№ 19. 4 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15252 | - |
| dc.description.abstract | Спосіб зберігання замороженого курячого філе включає підготовку охолоджених тушок, ділення, обвалювання з відокремленням філе та заморожування, причому куряче філе шприцюють 0,1-0,5 %-ми водними розчинами ксантану, при цьому рівень шприцювання складає 5-25 %. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | 11;110342 | - |
| dc.title | Спосіб зберігання замороженого курячого філе | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 110342.pdf | 157.4 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.