Сучасний стан і перспективи виробництва помідорів в умовах захищеного ґрунту

Abstract

Яровий Г.І., Сєвідов І.В. Сучасний стан і перспективи виробництва помідорів в умовах захищеного ґрунту. Розглянуто сучасний стан і перспективи виробництва помідорів як провідної культури захищеного ґрунту. Викладено та проаналізовано динаміку валових зборів, імпорту й експорту помідорів в Україні. Визначено, що на сьогодні гостро стоїть питання про необхідність комплексного застосування заходів регулювання овочевого ринку, а також виваженої стратегії цінової та зовнішньоекономічної політики. Підвищення ефективності виробництва помідорів в умовах захищеного ґрунту можливе за рахунок застосування важелів зниження енергоємності шляхом виконання системи технічних, технологічних, організаційних заходів, спрямованих на розвиток виробництва продукції та раціональне споживання енергії.

Г.И. Яровой, И.В. Севидов. Современное состояние и перспективы производства помидоров в условиях защищённого грунта В статье проанализирована динамика валовых сборов, импорта и экспорта помидоров в Украине. Рассмотрено современное состояние и перспективы производства помидоров как ведущей культуры защищённого грунта. Целью исследования является анализ динамики валового сбора, импорта и экспорта помидоров в Украине. Изложение основного материала. Определено, что овощеводство как растениеводческая отрасль сельского хозяйства предусматривает выращивание овощных культур и является важной составляющей продуктового комплекса нашей страны. В период с февраля по апрель и с октября по декабрь производство овощей в защищённом грунте достигает меньших объёмов. В это время в продажу поступают также импортные овощи. Определены технологические подходы к выращиванию растений в защищенном грунте. Рассмотрены конкретные виды теплиц, которые используют в сельскохозяйственных предприятиях и в хозяйствах населения. Исследован валовый сбор помидоров за период 2013–2017 гг. Сделаны выводы, что повышение эффективности производства помидоров в условиях защищённого грунта возможно за счёт применения рычагов снижения энергоёмкости путём выполнения системы технических, технологических, организационных мероприятий, направленных на развитие производства продукции и экономию потребления энергоносителей.

G.I. Yarovoy, I.V. Sievidov. Current statе and perspectives of tomato production in protected ground conditions The paper the dynamics of gross yield, import and export in Ukraine was analysed. Current state and perspectives of tomato production as a lead crop in protected ground were examined. Agriculture is an important part of Ukrainian economy. Its production takes an important place on the native market and a major part of it is exported to different countries of the world. Ukraine has the potential for developing this industry due to its auspicious climate, fortunate geographical location, and its fertile black earth creates good conditions for production of a large spectrum of agricultural goods. Considering high rate of changes in the industry of greenhouse vegetable growing, attention should be given to the current state of tomato production and factors that form under the influence of new globalisational challenges. The purpose of the research is to analyse the dynamics of gross yield, import and export in Ukraine. Summary. It has been determined that vegetable growing as a part of crop production branch of agriculture is an important component of grocery complex in our country. Vegetable cultures are the ones that provide the population with the most important food products. Vegetable production is actively developing in most of the world’s countries due to increasing demand on fruit and vegetable products on internal and external markets. Vegetable growing in protected ground is one of the most complex, capital intensive and labor intensive branches of agriculture. The cost share of heating, electricity, natural gas and water supply is almost 60%. The production of protected ground vegetables is of a seasonal nature. The period of mass harvest of vegetables from protected ground is between May and September. At the same time vegetable products come from populace’s households. In the periods between February and April and between October and December the production of vegetables in protected ground reaches smaller volumes. During these periods imported vegetables also come to the market. The technological approaches to growing crops in protected soil have been determined. The specific types of greenhouses used in agricultural enterprises and households were considered. Agricultural enterprises use industrial glasshouses with metallic frames and sturdy foundations for vegetable growing, while film greenhouses with metallic or wooden frame are prevalent in households. In the Ukrainian protected ground vegetable growing area structure households far exceed agricultural enterprises. The gross yield of tomatoes during 2013-2017 was researched. Among the main vegetable cultures that are grown in Ukraine, one of the leading places belongs to tomatoes. The gross yield of tomatoes in 2017, according to the State Statistics Committee, is 263.1 KT, which is 4.6% less than 2016 yield. The out-turn of protected ground tomato market reaches 271.4 KT, which is around 95% of the out-turn in 2016, considering the decline of overall production. After 2015 the import of protected ground tomatoes has decreased by half, and in the conclusion of 2017 decreased by almost 3 percent. At the same time the export was around 95% of 2016 volume. Growth of supply to EU countries was observed, while maintaining the substantial share of export to CIS countries. It was concluded that increase in effectiveness of production of tomatoes in the conditions of protected ground is possible by way of using the leverage of decreasing energy intensity through implementing a system of technical, technological and organisational measures directed at the development of production and retrenchment of energy carrier consumption. Keywords: vegetable growing, tomato, protected ground, production, import, export, capacity, growth.