Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14333| Title: | Спосіб виробництва пшенично-житнього хліба "Бадьорість" |
| Authors: | Євлаш, Вікторія Владленівна Погожих, Микола Іванович Нєміріч, Олександра Володимирівна Олійник, Світлана Георгіївна Віннікова, Владислава Олександрівна Гавриш, Андрій Володимирович |
| Issue Date: | 15-Jun-2006 |
| Citation: | Спосіб виробництва пшенично-житнього хліба "Бадьорість". Патент України на корисну модель № 14894, МПК A21D 13/02 (2006.01). В. В. Євлаш, М. І. Погожих, О. В. Нєміріч, С. Г. Олійник, В. О. Віннікова, А. В. Гавриш. № a200501535. Заявл. 21.02.2005. Опубл. 15.06.2006, Бюл. № 6. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;14894 |
| Abstract: | Спосіб виробництва пшенично-житнього хліба з харчовою добавкою, яка містить гемове залізо, що включає підготовку сировини, заміс, бродіння тіста, розділяння тіста на шматки, формування тістових заготовок, вистоювання, випікання, охолодження, пакування, зберігання та реалізацію виробів, який відрізняється тим, що на стадії замісу тіста вноситься 3-6 % харчової добавки "Гемовітал" від вмісту борошна. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14333 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.