Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/13212| Назва: | Спосіб отримання емульсії на основі ядра соняшникового насіння |
| Автори: | Гурський, Петро Васильович Бідюк, Дмитро Олегович Перцевий, Федір Всеволодович |
| Дата публікації: | 10-вер-2012 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб отримання емульсії на основі ядра соняшникового насіння. Патент України на корисну модель № 73025, МПК A23J 1/14 (2006.01), A23L 1/29 (2006.01). П. В. Гурський, Д. О. Бідюк, Ф. В. Перцевий. № u 2012 01723. Заявл. 16.02.2012. Опубл. 10.09.2012, Бюл.№ 17. 5 с. |
| Серія/номер: | 11;73025 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб отримання емульсії на основі ядра соняшникового насіння включає підготовку ядра олійного насіння, його гідротермічну обробку, подрібнення до однорідної пастоподібної консистенції та емульгування додатково внесеної жирової компоненти. При цьому як ядро олійного насіння використовують ядро соняшникового насіння кондитерського типу з високим вмістом білка, а як додатково внесену жирову компоненту використовують олію соняшникову рафіновану дезодоровану. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13212 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 73025.pdf | 148.69 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.