Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13212| Title: | Спосіб отримання емульсії на основі ядра соняшникового насіння |
| Authors: | Гурський, Петро Васильович Бідюк, Дмитро Олегович Перцевий, Федір Всеволодович |
| Issue Date: | 10-Sep-2012 |
| Citation: | Спосіб отримання емульсії на основі ядра соняшникового насіння. Патент України на корисну модель № 73025, МПК A23J 1/14 (2006.01), A23L 1/29 (2006.01). П. В. Гурський, Д. О. Бідюк, Ф. В. Перцевий. № u 2012 01723. Заявл. 16.02.2012. Опубл. 10.09.2012, Бюл.№ 17. 5 с. |
| Series/Report no.: | 11;73025 |
| Abstract: | Спосіб отримання емульсії на основі ядра соняшникового насіння включає підготовку ядра олійного насіння, його гідротермічну обробку, подрібнення до однорідної пастоподібної консистенції та емульгування додатково внесеної жирової компоненти. При цьому як ядро олійного насіння використовують ядро соняшникового насіння кондитерського типу з високим вмістом білка, а як додатково внесену жирову компоненту використовують олію соняшникову рафіновану дезодоровану. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13212 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.