Browsing by Author Соколовська, Олена Олександрівна
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014-09-10 | Спосіб виробництва пастили з екстрактом стевії та еламіном "Смакота" | Дейниченко, Григорій Вікторович; Дюкарева, Галина Іванівна; Соколовська, Олена Олександрівна |
| 2014-09-10 | Спосіб виробництва пастили зі стевією та еламіном "Екзотика" | Дейниченко, Григорій Вікторович; Дюкарева, Галина Іванівна; Соколовська, Олена Олександрівна; Ляшенко, Максим Юрьевич |
| 2017 | Товарознавче оцінювання якості молока пастеризованого вітчизняних виробників | Віннікова, Владислава Олександрівна; Соколовська, Олена Олександрівна; Стаканков, І.С. |
| 2018 | Формування якості бісквітів із еламіном та стевіозидом | Радченко, Анна Едуардівна; Дюкарева, Галина Іванівна; Соколовська, Олена Олександрівна; Білецька, Яна Олександрівна |
| 2018 | Формування якості зефіру із еламіном та ягідними пюре | Білецька, Яна Олександрівна; Дюкарева, Галина Іванівна; Соколовська, Олена Олександрівна; Радченко, Анна Едуардівна |
| 2016 | Формування якості пастильних виробів із використанням стевії та еламіну: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук: 05.18.15 – товарознавство харчових продуктів | Дюкарева, Галина Іванівна; Соколовська, Олена Олександрівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| 2018 | Інновації в готельному та ресторанному бізнесі | Дубініна, Антоніна Анатоліївна; Радченко, Анна Едуардівна; Соколовська, Олена Олександрівна |