Browsing by Author Коваленко, Т. В.
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Використання овочевої добавки з коренеплодів селери для збагачення кисломолочних напоїв | Сорокіна, С. В.; Коваленко, Т. В. |
| 2019 | Вплив ступеня подрібнення овочевих коренеплодів на органолептичні характеристики збагачених кисломолочних напоїв | Сорокіна, С. В.; Коваленко, Т. В. |
| 2021-04-08 | Особливості виробництва збагачених кисломолочних продуктів | Сорокіна, С. В.; Коваленко, Т. В. |
| 2021 | Перспективи розширення асортименту кисломолочних продуктів на основі кефіру | Сорокіна, С. В.; Коваленко, Т. В. |
| 2019 | Перспективи розширення асортименту кисломолочних товарів підвищеної харчової цінності | Сорокіна, С. В.; Коваленко, Т. В. |
| 2020 | Сучасні технології функціональних продуктів на основі овочево-молочної сировини | Сорокіна, С. В.; Коваленко, Т. В. |
| 2020 | Формування рецептур нових кисломолочних напоїв на основі кефіру | Сорокіна, С. В.; Коваленко, Т. В. |