Browsing by Author Василенко, З. В.
Showing results 1 to 5 of 5
Issue Date | Title | Author(s) |
2012 | Влияние белоксодержащей добавки из зерна люпина на компонентный состав белков вареных колбас | Василенко, З. В.; Шкабров, О. В. |
2012 | Исследование влияния температуры экстракции на выход и качество рапсового фосфолипидного концентрата (РФК) | Василенко, З. В.; Ромашихин, П. А.; Черетун, Е. Н. |
2012 | Исследование возможности использования растительной композиции в производстве паштетов | Василенко, З. В.; Березнева, Т. В.; Смагин, А. М.; Пискун, Т. И. |
2012 | Исследование свойств концентрата соединительнотканных белков, полученного из коллагенсодержащ его сырья | Василенко, З. В.; Андреева, И. И.; Стефаненко, Н. В.; Рогова, Е. Н. |
2012 | Об использовании кукурузной крупы в производстве вареной колбасы | Василенко, З. В.; Андреева, И. И.; Стефаненко, Н. В. |