Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/50497| Назва: | Перспективи використання аеродинамічного нагріву для автоклавної обробки харчової сировини |
| Інші назви: | Перспективы использования аэродинамического нагрева для автоклавной обработки пищевого сырья Prospects of the use aerodynamic heating for autoclaving of food raw material |
| Автори: | Цуркан, О. В. Міщук, Т. О. |
| Дата публікації: | 2010 |
| Видавництво: | Харків: ХНТУСГ |
| Бібліографічний опис: | Цуркан О. В., Міщук Т. О. Перспективи використання аеродинамічного нагріву для автоклавної обробки харчової сировини. Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства, Вип. 103 «Механізація сільськогосподарського виробництва та переробки сільськогосподарської продукції». 2010. С. 136-142. |
| Серія/номер: | Вісник Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка;№ 103 |
| Короткий огляд (реферат): | Проведено аналіз існуючого обладнання аеродинамічного нагріву та варіанти його використання у технологічних процесах різних галузей промисловості. Розглянуто можливості використання рециркуляційного аеродинамічного нагріву для автоклавної обробки харчової сировини з метою забезпечення енергозбереження та зменшення витрат на допоміжне обладнання. Проведен анализ существующего оборудования аэродинамического нагрева и варианты его использования в технологических процессах разных отраслей промышленности. Рассмотрены возможности использования рециркуляционного аэродинамического нагрева для автоклавной обработки пищевого сырья с целью обеспечения энергосбережения и уменьшения расходов на вспомогательное оборудование. The analysis of existent equipment of the aerodynamic heating and variants of his use in the technological processes of different field of industry was conducted. Possibilities of the use recirculation aerodynamic heating for autoclaving of food raw material with the purpose of providing saving of energy and diminishing of charges on an auxiliary equipment was considered. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/50497 |
| ISBN: | 5-7987-0176X |
| Розташовується у зібраннях: | Випуск103: Механізація сільськогосподарського виробництва та переробки сільськогосподарської продукції |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Visnyk_103_2010_18.pdf | 315.77 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.