Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13853| Назва: | Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколотин з пектином |
| Автори: | Юдіна, Тетяна Іллівна Дейниченко, Григорій Вікторович Рудоченко, Ольга Василівна |
| Дата публікації: | 11-бер-2014 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколотин з пектином. Патент України на корисну модель № 88344, МПК A23C 9/13 (2006.01). Т. І. Юдіна, Г. В. Дейниченко, О. В. Рудоченко. № u 2013 12162. Заявл. 17.10.2013. Опубл. 11.03.2014, Бюл.№ 5. 5 с. |
| Серія/номер: | 11;88344 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколотин з пектином включає підготовку розчину стабілізатора, шляхом його розчинення, перемішування і охолодження. При цьому підготовку розчину стабілізатора, де як стабілізатор використовують пектин, здійснюють у суміші сколотин та їх УФ-концентрату, попередньо змішавши його з цукром. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13853 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 88344.pdf | 165.7 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.