Обґрунтування ефективної системи вирощування кіз зааненської породи: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. сільськогосподарських наук: 06.02.04 – Технологія виробництва продуктів тваринництва

Abstract

В диссертационной работе изложены теоретические и экспериментальные материалы применения различных систем выращивания козлят в молочный период. Обосновано влияние различных условий содержания на продуктивные качества молодняка и маточного поголовья. В рамках проведенных исследований изучены существующие системы выращивания молодняка коз зааненской породы в условиях Востока Украины: свободный и режимный подсос, а также искусственное вскармливание. На основе комплекса гигиенических, клинических, гематологических и биохимических исследований, определения этологических особенностей, интенсивности весового и линейного роста козлят, продуктивных и воспроизводительных признаков козоматок экспериментально обоснованы эффективные элементы технологии выращивания коз молочного направления продуктивности. Впервые была исследована и теоретически обоснована целесообразность искусственного вскармливания козлят зааненской породы методом групповой выпойки. При оценке эффективности использования кормов животными установлено, что на 1 кг прироста массы тела козлята на искусственном вскармливании за опытный период потратили меньше обменной энергии и переваримого протеина корма, соответственно, на 9,4 и 10,7 %, чем сверстники, которых выращивали на свободном подсосе, и на 5,6 и 6,3 %, чем животные на режимном подсосе. Выращивание молодняка на искусственном вскармливании методом групповой выпойки способствовало увеличению среднесуточных приростов от рождения и до 6-месячного возраста на 130,6 г (Р≥0,99), что на 17,6 г больше, чем у сверстников на свободном подсосе, и на 9,6 г – у молодняка на режимном подсосе. Козлята на искусственном вскармливании отличались и за абсолютными приростами, их преимущество над сверстниками на свободном подсосе составило 13,6 % (Р≥0,99) и над животными на режимном подсосе – 7,9 %. Изучение экстерьерных показателей молодняка коз показало, что в 3-месячном возрасте козлята на искусственном вскармливании и режимном подсосе практически по всем изучаемым промерам превышали сверстников на свободном подсосе. Однако достоверная разница была установлена между молодняком на свободном подсосе и их ровесниками на искусственном вскармливании по высоте в холке (Р≥0,999), высоте в крестце, ширине груди, обхвату пясти (Р≥0,99) и обхвату груди за лопатками (Р≥0,95). В 6-месячном возрасте также установлено статистически достоверное преимущество козлят на искусственном вскармливании над сверстниками на свободном подсосе по всем исследуемым промерам. Система содержания, при которой козлят отлучали от матерей сразу после рождения и выращивали на искусственном выпаивании, обеспечила повышение уровня эритроцитов и гемоглобина в крови. Наибольшая разница по содержанию эритроцитов была установлена в возрасте 3 месяцев. По результатам биохимического анализа крови было установлено, что повышение уровня общего белка также наблюдалось у козлят на искусственном вскармливании в отличие от сверстников на свободном подсосе (11,7 %, Р≥0,99) и животных на режимном подсосе (1,3 %), такая же тенденция наблюдалась и по белковым фракциям. В результате проведенных исследований установлено, что отлучение козлят от маток сразу после рождения является более эффективным в отличие от традиционного содержания молодняка и на режимном подсосе. У маток с козлятами на свободном подсосе надой за лактацию составил 601 кг, в то время, как у маток с козлятами на режимном подсосе и у маток, козлята которых выращивались отдельно на искусственном выпаивании, был на уровне 705,9 и 784,7 кг, соответственно, что было больше на 17,5 и 30,6 % (Р≥0,95-Р≥0,999). Использование системы отлучения козлят от козоматок при рождении и дальнейшее их выращивание на искусственном вскармливании обеспечило уменьшение затрат кормов на 1 кг прироста на 9,4 % и снижение себестоимости продукции - на 10,2 %. При этом уровень рентабельности производства продукции козоводства при этой системе выращивания был на уровне 50,4 %

The thesis presents the theoretical and experimental data on the use of various systems for raising kids during the dairy period and the effect of differing conditions of detention on the productive qualities of young goats and broodstock. In conducting research were studied existing systems of rearing young goats, namely, free and secret milk suckling, artificial feeding. On the basis of a complex of hygienic, clinical, hematological and biochemical studies, study of the composition of feeding rations, determination of ethological characteristics, intensity of weight and linear growth of young goats, productive and reproductive characteristics of broodstock of goats, an effective system of raising goats with a dairy direction of productivity has been experimentally proved. Based on the results of the research, it was substantiated the expediency of artificial rearing of young Saanen goats by the method of group feeding. Raising young animals on artificial feeding according to the method of group feeding contributed to an increase in average daily gains from birth to 6 months of age by 130.6 g (P≥0.99), which was 17.6 g more than peers on free sucking, and by 9.6 g in young stock at the regime suckling. In terms of absolute gains in live weight, the kids on artificial feeding also differed; their advantage over their peers on free suckling was 13.6 % (P≥0.99) and over animals on regime suckling - 7.9 %. The results of the conducted studies show that the weaning of the young goats from the broodstock of goats immediately after birth is more effective, in contrast to the traditional keeping of young stock in the daily period and at the regime of suckling. In the broodstock of goats with free suckling goats, the milk yield per lactation was 601 kg, while in the broodstock of goats with young goats on the regime suckling and the broodstock of goats, the kids of which were raised separately on artificial feeding, it was 705.9 and 784.7 kg, respectively, which was more by 17.5 and 30.6 % (P≥0.95-P≥0.999). The use of the system of weaning kids from goats at birth and raising them on artificial feeding provided a decrease in feed costs per 1 kg of gain by 9.4 %, and the cost of production by 10.2 %. At the same time, the level of profitability of production of goat breeding products was at the level of 50.4 %.