Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/58171Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Біленька, І. Р. | - |
| dc.contributor.author | Лазаренко, Н. А. | - |
| dc.contributor.author | Голінська, Я. А. | - |
| dc.contributor.author | Бороган, М. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-10-18T08:38:58Z | - |
| dc.date.available | 2024-10-18T08:38:58Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.citation | Біленька І. Р., Лазаренко Н. А., Голінська Я. А., Бороган М. В. Застосування методів молекулярної кухні для виробництва оздоровчих десертів. Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: матеріали третьої Міжнар. наук.-практ. конф., 04-06 вересня 2019 р.; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, Таврійський держ. агротехнологічний ун-т. Харків: ХДУХТ, 2019. С. 104-105. | uk_UA |
| dc.identifier.isbn | 978-966-405-485-7 | - |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/58171 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Застосування методів молекулярної кухні для виробництва оздоровчих десертів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_aspekty_rozvytku_2019_104-105.pdf | 327.78 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.