Аналіз кінетики впливу гідродинамічного модуля системи "вода–м'ясна сировина" на процес знезараження ультразвуковими хвилями

Храмичка, Ю. Д.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/4137

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Храмичка, Ю. Д.	-
dc.date.accessioned	2022-08-02T15:31:04Z	-
dc.date.available	2022-08-02T15:31:04Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Храмичка Ю. Д. Аналіз кінетики впливу гідродинамічного модуля системи "вода–м'ясна сировина" на процес знезараження ультразвуковими хвилями. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 1. C. 191-195.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4137	-
dc.description.abstract	Досліджено вплив гідродинамічного модуля на ефективність процесу знезараження м’ясної сировини ультразвуковими хвилями. Вивчено зміни показника відносної кількості КУО/г під час обробки м’ясної сировини.	uk_UA
dc.description.abstract	Studied the effect of hydrodynamic module efficiency of decontamination of raw meat ultrasonic waves. The changes of the relative rate of CFU/g in the processing of meat.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	знезараження м’ясної сировини	uk_UA
dc.subject	ультразвукові хвилі	uk_UA
dc.subject	м’ясна сировина	uk_UA
dc.title	Аналіз кінетики впливу гідродинамічного модуля системи "вода–м'ясна сировина" на процес знезараження ультразвуковими хвилями	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (17) Ч1

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_1(1)__30.pdf		348.14 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record