Раціональні параметри мембранної обробки білково-вуглеводної молочної сировини

Дейниченко, Г. В.; Мазняк, З. О.; Гафуров, О. В.; Підкорчевний, О. О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/4076

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Дейниченко, Г. В.	-
dc.contributor.author	Мазняк, З. О.	-
dc.contributor.author	Гафуров, О. В.	-
dc.contributor.author	Підкорчевний, О. О.	-
dc.date.accessioned	2022-08-01T19:01:45Z	-
dc.date.available	2022-08-01T19:01:45Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Дейниченко Г. В., Мазняк З. О., Гафуров О. В., Підкорчевний О. О. Раціональні параметри мембранної обробки білково-вуглеводної молочної сировини. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 1. C. 141-147.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4076	-
dc.description.abstract	Наведено результати досліджень впливу основних параметрів процесу мембранної обробки білково-вуглеводної молочної сировини на продуктивність ультрафільтраційних мембран. Визначено раціональні параметри проведення процесу ультрафільтраційного концентрування.	uk_UA
dc.description.abstract	The results of studies of the basic parameters effect of the process of membrane protein-carbohydrate processing of raw milk on the performance of ultrafiltration membranes are described. The rational parameters of the ultrafiltration process of concentration are determined.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	мембранна обробка	uk_UA
dc.subject	молочна сировина	uk_UA
dc.subject	ультрафільтраційні мембрани	uk_UA
dc.title	Раціональні параметри мембранної обробки білково-вуглеводної молочної сировини	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (17) Ч1

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_1(1)__22.pdf		269.09 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record