Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/32145Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Желєва, Т. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-05-15T11:05:13Z | - |
| dc.date.available | 2023-05-15T11:05:13Z | - |
| dc.date.issued | 2015 | - |
| dc.identifier.citation | Желєва Т. С. Вплив заморожування-розморожування на мікроструктурні характеристики м’ясних фаршів. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 2 квітня 2015 р. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 1. С. 112. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/32145 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Вплив заморожування-розморожування на мікроструктурні характеристики м’ясних фаршів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_tekhnolohiyi_rozvytku_2015_1_112.pdf | 117.1 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.