Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/26833| Title: | Визначеня впливу обробки ультразвуком м'ясної сировини на її реологічні характеристик |
| Authors: | Медяник, В. В. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Чеканов, М. А. |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Медяник В. В. Визначеня впливу обробки ультразвуком м'ясної сировини на її реологічні характеристик. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер. Чеканов М. А. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 361. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26833 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2011_1_361.pdf | 111.89 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.