Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/20604| Title: | Використання моно- та дигліцеридів жирних кислот у складі trans-fat-free бісквітних виробів і кексів |
| Authors: | Горальчук, А. Б. Рябець, О. Ю. |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Горальчук А. Б., Рябець О. Ю. Використання моно- та дигліцеридів жирних кислот у складі trans-fat-free бісквітних виробів і кексів. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р. Харків : ХДУХТ, 2020. Ч. 1. С. 13-14. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20604 |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tk1_14.05.20_13-14.pdf | 962.16 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.