Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14858| Title: | Спосіб одержання замороженого напівфабрикату з грибів глива звичайна |
| Authors: | Одарченко, Дмитро Миколайович Одарченко, Андрій Миколайович Піддубний, Василь Вікторович Чуйко, Андрій Миколайович |
| Issue Date: | 25-Nov-2008 |
| Citation: | Спосіб одержання замороженого напівфабрикату з грибів глива звичайна. Патент України на корисну модель № 37198, МПК (2006), A23L 1/28, A23L 3/36. Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко, В. В. Піддубний, А. М. Чуйко. № u200805361. Заявл. 24.04.2008. Опубл. 25.11.2008, Бюл.№ 22. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;37198 |
| Abstract: | Спосіб одержання напівфабрикату з грибів глива звичайна, що включає теплову обробку гри \бів, їх фасування та упакування у гарячому вигляді в термостійкі оболонки, який відрізняється тим, що гриби варять у воді при співвідношенні грибів і води - 1:(1-1,5) протягом 18-20 хвилин, після чого проціджують, фасують і заморожують до температури –35°C. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14858 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.