Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/13919| Title: | Розробка технології м’ясопродуктів з використанням структуроутворювачів тваринного походження |
| Authors: | Жилін, І.Г. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Дроменко, О.Б. |
| Keywords: | м’ясопродукти;технологія м’ясопродуктів;структуроутворювачі тваринного походження |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Державний біотехнологічний університет |
| Citation: | Жилін І. Г. Розробка технології м’ясопродуктів з використанням структуроутворювачів тваринного походження / наук. керівник Дроменко О.Б. Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2022 р. Харків : ДБТУ, 2022. С. 60. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13919 |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_konf_molodi_innov_tehnolg_rozvitku_harchov_pere_virob_rg_zhilin_stor60_2022.pdf | 154.25 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.