Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/13233| Title: | Спосіб виробництва сухих склеєних оболонок зі свинячих черев |
| Authors: | Михайлов, Валерій Михайлович Онищенко, В'ячеслав Миколайович Шубіна, Лідія Юріївна Інжиянц, Самвел Тігранович Завгородній, Михайло Юрійович |
| Issue Date: | 12-Aug-2019 |
| Citation: | Спосіб виробництва сухих склеєних оболонок зі свинячих черев. Патент України на корисну модель № 136280, МПК (2019.01) A22C 17/14 (2006.01) A22C 13/00. В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, Л. Ю. Шубіна, С. Т. Інжиянц, М. Ю. Завгородній; заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № u 2019 02178; заявл. 04.03.2019; опубл. 12.08.2019, Бюл.№ 15. 4 с. |
| Series/Report no.: | 11;136280 |
| Abstract: | Спосіб виробництва сухих склеєних оболонок зі свинячих черев включає промивання некондиційних за розмірами черев тварин, їх шлямування, калібрування, розрізання у повздовжньому напрямку, укладання одержаної стрічки на оправку, яка має діаметр та довжину, відповідну кондиційним розмірам оболонки ковбас, з частковим перекриттям крайових ділянок і чергуванням розташування рядів по гвинтовій лінії та вздовж оправки чи навпаки та подальше сушіння. Сухі склеєні оболонки зі свинячих черев піддають додатковому дубленню у 0,1-3,0 %-их водних розчинах таніну харчового протягом 0,5-3,0 год. та повторно висушують. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13233 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 136280.pdf | 148.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.