Аналіз кількісного вмісту бета-каротину та вітаміну А в молочних продуктах

Варанкіна, О. О.; Кричковська, Л. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/11029

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Варанкіна, О. О.	-
dc.contributor.author	Кричковська, Л. В.	-
dc.date.accessioned	2022-10-28T19:42:38Z	-
dc.date.available	2022-10-28T19:42:38Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Варанкіна О. О., Кричковська Л. В. Аналіз кількісного вмісту бета-каротину та вітаміну А в молочних продуктах. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 1(9). C. 460-468.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/11029	-
dc.description.abstract	Проаналізовано питання нестачі провітаміну А та вітаміну А в раціонах харчування українського населення. Проведено аналiз кiлькiсного вмісту β-каротину та вітаміну А в молочних продуктах, що представлені на сучасному ринку України.	uk_UA
dc.description.abstract	The question of provitamin A and vitamin A deficiency in the food rations of the Ukrainian population is analyzed. The analyze of the quantitative content of B-carotene and vitamin A in the dairy products, which are represented at the mod em Ukrainian market, is carried out.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	β-каротин	uk_UA
dc.subject	провітамін А	uk_UA
dc.subject	вітамін А	uk_UA
dc.subject	молочні продукти	uk_UA
dc.title	Аналіз кількісного вмісту бета-каротину та вітаміну А в молочних продуктах	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (9)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_1_73.pdf		1.03 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record