Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Погарський, О. С.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 53 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Вивчення вмісту біологічно активних речовин салатної продукції індау посівного, вирощеного за різними технологіями	Лосєва, С. М.; Погарський, О. С.
2021-04-08	Вивчення впливу кріогенного «шокового» заморожування на БАР хлорофіловмісних овочів під час переробки	Павлюк, Р. Ю.; Онопрієнко, О. О.; Погарський, О. С.
2021	Вивчення впливу паротермічної обробки на ферментативні та біохімічні процеси у хлорофіловмісних овочах із використанням сучасного обладнання	Павлюк, Р. Ю.; Михайлов, В. М.; Погарський, О. С.; Лосєва, С. М.
2021-04-08	Вивчення впливу процесів паротермічної обробки та механолізу за умови використання сучасного обладнання на ферментативні процеси у хлорофіловмісній сировині	Павлюк, Р. Ю.; Нагубнєв, М. О.; Погарський, О. С.
2021	Вивчення комплексу біологічно активних фітокомпонентів у хлорофіловмісних овочах під час розробки нанотехнології кріозамороженої продукції з них	Павлюк, Р. Ю.; Погарський, О. С.; Ніколенко, А. М.; Лосєва, С. М.
2020	Вивчення комплексу біологічно активних фітокомпонентів у хлорофіловмісних овочах під час розробки нанотехнології кріозамороженої продукції із них	Павлюк, Р. Ю.; Погарський, О. С.; Ніколенко, А. М.
2020	Вплив кріомеханодеструкції на вилучення пектинових речовин із прихованої неактивної форми у вільний стан	Павлюк, Р. Ю.; Максимова, Н. П.; Лосєва, С. М.; Погарський, О. С.
2019-05-15	Вплив паротермічної обробки на ферментативні та біохімічні процеси в хлорофіловмісних овочах із використанням сучасного обладнання	Павлюк, Р. Ю.; Михайлов, В. М.; Погарський, О. С.
2019	Експрес-метод виготовлення наносорбетів для здорового харчування із зелених овочів для підприємств ресторанного бізнесу з використанням рідкого азоту	Павлюк, Р. Ю.; Погарський, О. С.
2023	Застосування методу глибокої переробки для збереження біологічного потенціалу хлорофілвмісних овочів під час отримання оздоровчих продуктів	Погарська, В. В.; Погарський, О. С.; Юр’єва, О. О.; Лосєва, С. М.
2022	Звіт про науково-дослідну роботу "Розробка нанотехнології плодоовочевих добавок та інноваційних технологій продуктів для оздоровчого харчування" (остаточний)	Погарська, В. В.; Одарченко, А. М.; Погарський, О. С.; Юр`єва, О. О.; Лосєва, С. М.; Селютіна, Г. А.; Лопатюк, А. А.; Пікатова, В. В.; Овчаренко, В. А.; Дзюба, О. С.
2015	Кріогенна технологія та якість нових заморожених продуктів із хлорофіловмісної капусти	Павлюк, Р. Ю.; Соколова, Л. М.; Погарський, О. С.
2014	Кріогенне заморожування як спосіб збереження хлорофілу та інактивації ферментів під час переробки хлорофіловмісної капусти	Павлюк, Р. Ю.; Погарський, О. С.; Деменко, А. Ю.
2021	Кріомеханодеструкція білка та целюлози пшеничних висівок до окремих α-амінокислот і мономерів під час розробки наноструктурованого борошна	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Лосєва, С. М.; Юр’єва, О. О.; Погарський, О. С.
2019-05-15	Кріотехнологія заморожування капусти броколі та брюссельської з рекордним вмістом хлорофілів із використанням рідкого та газоподібного азоту	Павлюк, Р. Ю.; Михайлов, В. М.; Погарський, О. С.; Лосєва, С. М.
2016	Кріотехнологія отримання замороженої капусти броколі та брюссельської з рекордним вмістом хлорофілів	Павлюк, Р. Ю.; Погарський, О. С.; Каплун, О. А.; Лосєва, С. М.; Анушкевич, О. А.
2020	Нанотехнологія дрібнодисперсних добавок і білкових продуктів із висушеного гороху з використанням механодеструкції	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Котюк, Т. В.; Погарський, О. С.
2023	Нанотехнологія молочно-рослинних пастоподібних продуктів для оздоровчого харчування	Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.; Погарський, О. С.; Лосєва, С. М.
2023	Нанотехнологія переробки нуту в білкові добавки	Погарська, В. В.; Погарський, О. С.; Юр’єва, О. О.; Лосєва, С. М.
2021	Нанотехнології заморожених дрібнодисперсних оздоровчих добавок і продуктів із хлорофіловмісних овочів із використанням кріомеханодеструкції	Павлюк, Р. Ю.; Михайлов, В. М.; Погарський, О. С.

Showing results 1 to 20 of 53 next >