Browsing by Author Овсяннікова, Л. Г.
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Звіт про науково-дослідну роботу № 05-13-14Б «Фізико-хімічні основи регулювання складу продукту структурованого шляхом використання молочно-рослинної білкової сировини» (заключний) | Перцевий, Ф. В.; Кузнєцова, Т. О.; Журавльов, С. В.; Гурський, П. В.; Перцевой, М. Ф.; Овсяннікова, Л. Г.; Любенко, Г. Д. |
| 2016 | Звіт про науково-дослідну роботу № 17-15-16Б «Удосконалення технології желейної продукції на основі к-карагінана з якісно зміненими функціональними властивостями» (заключний) | Перцевой, Ф. В.; Гурський, П. В.; Федак, Н. В.; Овсяннікова, Л. Г.; Любенко, Г. Д.; Перцевой, М. Ф.; Федак, В. І.; Борисова, А. О.; Обозна, М. В. |
| 2013 | М’ясні посічені вироби із використанням напівфабрикату білково-мінерального | Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Овсяннікова, Л. Г.; Полупан, В. В. |