Browsing by Author Кузнєцова, Т. О.
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Дослідження фракційного білкового складу і надмолекулярної структури модельних розчинів, що містять желатин і казеїн | Жукова, Я. Ф.; Перцевий, М. Ф.; Обозна, М. В.; Кузнєцова, Т. О.; Гурський, П. В. |
| 2014 | Звіт про науково-дослідну роботу № 05-13-14Б «Фізико-хімічні основи регулювання складу продукту структурованого шляхом використання молочно-рослинної білкової сировини» (заключний) | Перцевий, Ф. В.; Кузнєцова, Т. О.; Журавльов, С. В.; Гурський, П. В.; Перцевой, М. Ф.; Овсяннікова, Л. Г.; Любенко, Г. Д. |