Browsing by Author Кись, В. В.
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Амінокислотний склад дрібнодисперсного пюре з грибів шампіньйонів | Павлюк, Р. Ю.; Маціпура, Т. С.; Кись, В. В. |
| 2015 | Вивчення процесів кріомеханохімії під час кріогенного подрібнення та заморожування грибів шампіньйонів | Павлюк, Р. Ю.; Маціпура, Т. С.; Кись, В. В. |
| 2014 | Нове в технології отримання заморожених ягід та кріопюре з них для оздоровчого харчування | Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Кіпенко, Г. В.; Кись, В. В. |
| 2015 | Оцінка якості наноструктурованого пюре з грибів шампіньйонів, отриманого за допомогою кріогенного «Шокового» заморожування та низькотемпературного подрібнення | Маціпура, Т. С.; Кись, В. В. |
| 2013 | Сучасний стан і перспективи використання пектинів у харчовій промисловості | Добровольська О. В.; Кись, В. В.; Гужвинська, Н. Є. |
| 2015 | Інновації в здоровому харчуванні для підприємств ресторанного бізнесу: кріообробка сировини та молекулярні технології | Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Кись, В. В.; Погарський, О. С. |