Тенденції розвитку підприємств молочного скотарства в Україні

Abstract

Махмудова І.В. Тенденції розвитку підприємств молочного скотарства в Україні. Розглянуто тенденції розвитку та проблеми розвитку молочного скотарства в сучасних умовах. Проведено дослідження стану розвитку молочного скотарства в Україні. Визначено основні фактори впливу на економічну ефективність галузі. Проаналізовано основні причини, що призвели до руйнівних наслідків у тваринництві і продовжують свою негативну дію. Розглянуто основні пріоритети розвитку молочного скотарства, заходи та механізми з їх реалізації для стимулювання підтримки виробництва через державну цільову програму розвитку тваринництва. Запропоновано шляхи відновлення галузі спираючись на державну підтримку, яка передбачена в державному бюджеті країни. Досліджена позитивна динаміка в зростанні продуктивності корів, проте збільшується вона повільніше, ніж відбувається скорочення поголів'я. Рівень споживання молока та молочної продукції в Україні значно знизився і становить половину від раціональної норми споживання. При цьому рівень самозабезпечення ринку молоком свідчить про значне перевищення пропозиції над попитом і, з одного боку, створює резерви для нарощування експортного потенціалу, з іншого – є свідченням кризи в молокопереробній галузі та істотного зниження рівня купівельної спроможності населення.

И.В. Махмудова. Тенденции развития молочного скотоводства в Украине. Рассмотрены тенденции развития и проблемы развития молочного скотоводства в современных условиях. Определены основные факторы влияния на экономическую эффективность отрасли. Проанализированы основные причины, которые привели к разрушительным последствиям в животноводстве и продолжают свою негативное воздействие. Рассмотрены основные приоритеты развития молочного скотоводства. Исследована достаточно положительная динамика в росте продуктивности коров, но при этом увеличивается она медленнее, чем сокращается поголовье. Уровень потребления молочной продукции и молок в нашей стране значительно снизился и составляет приблизительно половину от рациональной нормы потребления. Но уровень самообеспечения рынка молоком показывает значительное превышение предложения над спросом и, с одной стороны, создает резервы для наращивания экспортного потенциала, но с другой – является свидетельством кризиса в молокоперерабатывающей отрасли и свидетельствует о снижения уровня покупательной способности населения. Необходимость поддержки молочного скотоводства, в том числе и в хозяйствах населения является сейчас первоочередной задачей эффективного государственного вмешательства.

I.V. Makhmudova. Tendencies of development of dairy farming in Ukraine. The tendencies of development and problems of dairy cattle development in modern conditions. The state of development of dairy cattle breeding in Ukraine is conducted. The main reasons that led to devastating consequences in livestock breeding and continue their negative influence are analyzed. The main priorities of development of dairy cattle breeding, measures and mechanisms for their implementation for stimulation of production through the state target program of livestock development are considered. The main factors influencing the economic efficiency of the industry are identified. The main priorities of dairy cattle development are considered. Under market conditions, inefficient production, to which all the livestock industries in our country, including dairy cattle, belong, is narrowed until there are only those producers that can survive in fierce competition. Industry prospects are the concentration of production. Food security of any country is based on livestock production - meat, milk, eggs and all derivatives. There is a shortage of at least one of these products and people are experiencing it: processing stops, the quality of products deteriorates, prices rise, and after them social dissatisfaction. A rather positive dynamics in the growth of cow productivity was studied, but at the same time it increases more slowly than the number of livestock is reduced. The level of consumption of dairy products and milk in our country has significantly decreased and is approximately half the rational consumption rate. But the level of market self-sufficiency in milk shows a significant excess of supply over demand and, on the one hand, creates reserves for increasing export potential, but on the other hand it is a testament to the crisis in the dairy industry and indicates a decrease in the purchasing power of the population. The need to support dairy cattle, including in households is now a priority of effective government intervention. State regulation should be based on market and administrative methods of regulation, with manifestation in the price, budget, fiscal, monetary, social and environmental policies, based on international experience of these processes.