Альтернативні джерела рослинного білка в комбінованих м’ясних виробах

Мартинюк, І. О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6322

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Мартинюк, І. О.	-
dc.date.accessioned	2022-09-04T11:45:17Z	-
dc.date.available	2022-09-04T11:45:17Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Мартинюк І. О. Альтернативні джерела рослинного білка в комбінованих м’ясних виробах. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 2(12). C. 269-274.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6322	-
dc.description.abstract	Проведено оцінку якості рослинних білкових продуктів і встановлено доцільність їх використання в технології комбінованих м’ясних виробів.	uk_UA
dc.description.abstract	The appraise of plant protein products is conducted and expedience of it’s using in technology of combine meet products is determined.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	рослинні білкові продукти	uk_UA
dc.subject	комбіновані м’ясні вироби	uk_UA
dc.subject	джерела рослинного білка	uk_UA
dc.title	Альтернативні джерела рослинного білка в комбінованих м’ясних виробах	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (12)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_2_44.pdf		162.94 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record