Аналіз ефективності використання м’ясного кластеру в сільськогосподарській галузі

Abstract

Усикова О.М. Аналіз ефективності використання м’ясного кластеру в сільськогосподарській галузі. У даній статті проведено аналіз та досліджено ефективність кластерного підходу для розвитку промислового свинарства. В статті розроблено модель кластеру з розвитку свинарства, а також використано компенсаційно-витратний підхід та технологічний ланцюг виробництва. Досліджено входження в м’ясний кластер підприємств, аналіз сучасного стану розвитку ринка м’яса в Херсонській області. Результати дослідження показали, що ціни на окремі види м'яса не дозволяють сільськогосподарським товаровиробникам здійснювати не тільки розширене, а й просте відтворення.

Е.Н. Усикова. Анализ эффективного использования мясного кластера в сельскохозяйственной отрасли. В данной статье проведен анализ и исследована эффективность кластерного подхода для развития промышленного свиноводства. В статье разработана модель кластера по развитию свиноводства, а также использованы компенсаторно-затратный подход и технологическую цепочку производства. Исследовано вхождения в мясной кластер предприятий, анализ современного состояния развития рынка мяса в Херсонской области. Результаты исследования показали, что цены на отдельные виды мяса не позволяют сельскохозяйственным товаропроизводителям осуществлять не только расширенное, но и простое воспроизводство.

E.N. Usykova. Analysis and use of the meat cluster in the agricultural sector. In this article, the efficiency of the cluster approach for the development of industrial pig production has been analyzed and investigated. In the article a model of the pig breeding cluster was developed, and the compensation-cost approach and technological chain of production were used. The entry into the meat cluster of enterprises, analysis of the current state of development of the meat market in the Kherson region was investigated. The results of the study showed that prices for certain types of meat do not allow agricultural commodity producers to carry out not only extended but also simple reproduction.