Управління відновлювальним розвитком агропродовольчого ланцюга

Abstract

В роботі досліджено агропродовольчі системи та ланцюги як джерела зростання рівня та якості життя населення. Проаналізовано антикризове управління агропродовольчими системами, включаючи глобальні міжнародні програми, національні стратегії соціально-економічного розвитку, територіально-галузеві програми, мікрорівень підприємств. Активні процеси міжнародної інтеграції актуалізують завдання узгодження стратегій розвитку всіх ієрархічних ланок управління в умовах кризи. Метою даної роботи є розробка рекомендацій з формування цільових регіональних програм антикризовоого розвитку сфери харчування населення та відновлення агропродовольчих ланцюгів. Для досягнення поставленої мети вирішено низку завдань: визначено сучасні тенденції розвитку процесів глобалізації та регіоналізації; розглянуто теоретичні аспекти впровадження концепції сталого розвитку як глобальної стратегії, а також принципи формування антикризових стратегій розвитку галузей економіки; розглянуто структуру, функції та індикатори розвитку сфери харчування населення та його секторів; проаналізувано нормативно законодавчу базу та практику формування антикризових стратегії сталого розвитку агропродовольчих систем та ланцюгів; досліджено стан харчування населення та особливості функціонування харчової промисловості, продовольчої торгівлі; запропоновано методику розробки цільових стратегій відновлювального розвитку галузей сфери харчування; запропоновано механізми управління реалізацією стратегій сталого розвитку агропродовольчими ланцюгами та індиктори ефективності цільових програм розвитку агропродовольчих систем.

The work examines food systems as a source of growth in the level and quality of life of the population. The anti-crisis management of food systems is analyzed, including global international programs, national strategies of socio economic development, territorial and branch programs, and the micro-level of enterprises. Active processes of international integration actualize the task of coordinating the development strategies of all hierarchical links of management in crisis conditions. The purpose of this work is to develop recommendations for the formation of targeted regional programs for the anti-crisis development of the food sector. To achieve the set goal, a number of tasks were solved: modern trends in the development of processes of globalization and regionalization were determined; the theoretical aspects of the implementation of the concept of sustainable development as a global strategy, as well as the principles of forming anti-crisis strategies for the development of economic sectors are considered; the structure, functions and indicators of the development of the food sector and its sectors are considered; the normative-legislative framework and practice of forming anti-crisis strategies for the sustainable development of food systems are analyzed; the state of nutrition of the population and the peculiarities of the functioning of the food industry, food trade and restaurant industry were investigated; the method of development of targeted strategies for the development of the food industry is proposed; mechanisms for managing the implementation of strategies for sustainable development of the food sector and indicators of the effectiveness of target programs for the development of food systems are proposed.