Облік і аналіз витрат на виробництво насіння соняшнику в аграрних підприємствах

Abstract

Актуальність теми кваліфікаційної роботи. Згідно проекту Стратегії розвитку сільського господарства України до 2030 р. першим пріоритетом є гарантування суспільних потреб у високоякісних, поживних та безпечних харчових продуктах. У досягненні продовольчої безпеки країни важливе місце належить виробництву соняшнику. Навіть за умов війни, коли ціни на насіння, добрива, паливно-мастильні матеріали, сушіння насіння і логістику побили усі «рекорди», соняшник приваблює вітчизняних аграріїв своїм високим рівнем дохідності, залишається економічно вигідною культурою, оскільки потребує невеликих матеріально-грошових витрат на гектар посівів порівняно з іншими культурами, менше азотних добрив, невибагливої технології вирощування. Під час війни, у складних умовах Україна експортувала 3,95 млн т соняшникової олії, 3,8 млн т соняшникового шроту і 2,65 млн т насіння соняшнику. Ефективне вирощування цієї технічної культури відіграє важливу роль у досягненні третьої цілі Стратегії – у забезпеченні стійкості сільськогосподарського сектору. Системний підхід до організації і розвитку бухгалтерського обліку дозволяє створити сприятливі умови для всебічного і глибокого аналізу фінансово-господарської діяльності підприємств в цілому і окремих її ділянок. Так, облік і своєчасний аналіз ефективності виробництва олійних культур дозволяють приймати оперативні рішення щодо контролю за використанням трудових, матеріальних і грошових ресурсів. У першому розділі кваліфікаційної роботи розкриті теоретико-методичні основи бухгалтерського обліку в сільському господарстві і економіко-технологічна складова підвищення ефективності виробництва соняшнику. У другому розділі знайшли відображення питання сучасного стану і шляхів удосконалення обліку витрат і виходу продукції соняшнику. Третій розділ присвячено аналізу і шляхам підвищення ефективності виробництва насіння соняшнику.

Relevance of the topic of qualification work. According to the draft of the Strategy for the Development of Agriculture of Ukraine until 2030, the first priority is to guarantee public needs for high-quality, nutritious, and safe food products. In achieving the country's food security, sunflower production holds an important place. Even under wartime conditions, when prices for seeds, fertilizers, fuel and lubricants, seed drying, and logistics have broken all "records," sunflower remains attractive to domestic farmers due to its high profitability. It remains an economically advantageous crop as it requires relatively low material and monetary costs per hectare compared to other crops, fewer nitrogen fertilizers, and has an undemanding cultivation technology. During the war, under challenging conditions, Ukraine exported 3.95 million tons of sunflower oil, 3.8 million tons of sunflower meal, and 2.65 million tons of sunflower seeds. The efficient cultivation of this industrial crop plays a crucial role in achieving the third goal of the Strategy – ensuring the sustainability of the agricultural sector The first section of the qualification work reveals the theoretical and methodological foundations of accounting in agriculture and the economic-technological component of increasing

the efficiency of sunflower production. The second section addresses the current state and ways to improve the accounting of expenses and output of sunflower products. The third section is dedicated to the analysis and ways to improve the efficiency of sunflower seed production.