Облік і внутрішній аудит витрат в системі управління підприємств

Abstract

Актуальність теми кваліфікаційної роботи полягає у збільшенні обсягів обліково-аналітичної інформації в підприємствах ресторанного господарства з функціями кейтерингу, що вимагає використання комплексного підходу до організації управлінського обліку та аудиту витрат в умовах трансформації ринкової економіки. В процесі діяльності сучасних бізнес-структурах відзначається низка невирішених проблем, які гальмують процес керування витратами підприємства і знижують ефективність діяльності в цілому. Серед них розходження економічної і бухгалтерської термінології, невирішені питання щодо формування облікової політики в частині витрат, організації управлінського обліку витрат в системі рахунків та формування внутрішньої управлінської звітності, ведення обліку витрат з використанням інноваційних технологій для швидкого отримання інформації та її обміну між учасниками бізнес-процесів. Також відзначається наявність дискусійних питань щодо організації внутрішнього аудиту витрат, розробки організаційних регламентів аудиту для упорядкування необхідних для цього процедур. Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних аспектів та підготовці практичних рекомендацій щодо удосконалення процесу організації обліку та аудиту витрат в системі управління підприємств.

The relevance of the topic of the qualification work is to increase the volume of accounting and analytical information in restaurant business enterprises with catering functions, which requires the use of an integrated approach to the organization of management accounting and cost audit in the context of market economy transformation. In the course of operation of modern business structures, there are a number of unresolved problems that hinder the process of managing enterprise costs and reduce the efficiency of activities in general. Among them are differences in economic and accounting terminology, unresolved issues related to the formation of accounting policy in terms of costs, organization of management accounting of costs in the accounting system and formation of internal management reporting, cost accounting using innovative technologies for quick information acquisition and its exchange between participants in business processes. The author also notes the existence of controversial issues regarding the organization of internal audit of expenses, development of organizational audit regulations to streamline the necessary procedures. The qualification work is devoted to the study of theoretical aspects and preparation of practical recommendations for improving the process of organizing cost accounting and audit in the management system of enterprises.