Аналіз впливу діяльності ТОВ «Богодухівський молзавод» на стан довкілля

Abstract

Актуальність теми кваліфікаційної роботи. Навколишнє середовище сьогодні зазнає інтенсивного антропогенного впливу. Інтенсивний розвиток промисловості без урахування екологічних нормативів неодмінно призводить до зміни всіх сфер довкілля, спричиняючи надмірне забруднення атмосферного повітря, водних та ґрунтових ресурсів, накопичення великої кількості відходів тощо. Харчова і переробна промисловість, як і багато інших галузей народного господарства, також є джерелом негативного впливу на навколишнє середови ще, особливо серйозну небезпеку становлять відходи молочної промисловості. При роботі молокопереробних підприємств відбувається велике споживання енергії на одиницю продукції. Також підприємства молочної галузі потребують великої кількості водних ресурсів, що в подальшому призводить до утворення надмірної кількості висококонцентрованих стічних вод. В більшості випадків через низьку ефективність очисних споруд, неочищені або недостатньо очищені стічні води потрапляють у водойми, спричиняючи при цьому значне їх забруд нення, загибель водної фауни й погіршення якості питної води. На стадії виро бництва, переробки та транспортування молочної продукції відбуваються вики ди забруднюючих речовин в атмосферне повітря. Більшість підприємств не мають спеціального устаткування для вловлювання та очищення забруднених газопилових потоків. Окрім цього, при роботі підприємств накопичується знач на кількість відходів упаковочних матеріалів. Кількість та різноманітність від- ходів залежить від профілю підприємства та асортименту продукції, яку воно випускає. В таких умовах необхідне оперативне вирішення проблеми екологізації підприємств молочної промисловості та інших суб’єктів харчової промисловос ті. Це в свою чергу забезпечить покращення екологічного стану навколишнього середовища та максимальну екологічність виробництва продуктів харчування. Досягнути цього можливо шляхом упровадження енергозберігаючих техноло гій, вловлювання та очищення газопилових потоків, зниження обсягів спожи вання води і вдосконалення системи очищення стічних вод. Також дуже важли вим є проведення моніторингу впливу діяльності підприємств молочної галузі на довкілля, з метою своєчасного виявлення проблемних ситуацій. Мета кваліфікаційної роботи. З огляду на незадовільну екологічність ді яльності підприємств молочної галузі, метою кваліфікаційної роботи було про ведення аналізу впливу ТОВ «Богодухівмолзавод» на стан довкілля, а саме якість атмосферного повітря та водних ресурсів в зоні впливу підприємства. Завдання. Щоб досягнути поставленої мети кваліфікаційної роботи необ хідно було вирішити наступні завдання:  провести аналітичний огляд наукової літератури та встановити основ ні аспекти впливу підприємств молочної галузі на стан навколишнього середо вища;  проаналізувати загальний вплив діяльності ТОВ «Богодухівмолзавод» на якість атмосферного повітря;  провести моделювання розсіювання забруднюючих речовин в атмос ферному повітрі на території впливу заводу;  провести аналіз складу стічних вод, які утворюються на заводі, та встановити відповідність вмісту основних показників існуючим нормативам для скиду у систему централізованого водовідведення;  оцінити якість поверхневих вод р. Мерла, до якої здійснюється скид стічних вод заводу;  проаналізувати стан наявних очисних споруд на заводі та запропону вати удосконалення очищення стічних вод;  змоделювати процес доочищення стічних вод заводу в аеротенках. Об’єкт дослідження – газопилові викиди ТОВ «Богодухів молзавод» в атмосферне повітря, стічні води, які утворюються при роботі підприємства, очисні споруди. Предмет дослідження – особливості впливу газопилових викидів ТОВ «Богодухівмолзавод» на якість атмосферного повітря в зоні дії підприємства; хімічний склад стічних вод заводу, їх відповідність встановленим нормативам для скиду в систему централізованого водовідведення; параметри якості повер хневих вод р. Мерла, в яку здійснюється скид стічних вод. Методи дослідження. При написанні кваліфікаційної магістерської робо ти нами було використано такі загальнонаукові методи досліджень, як: аналіти чні (аналітичний огляд наукової літератури за обраною темою, аналіз впливу діяльності досліджуваного підприємства на якість атмосферного повітря та стан поверхневих вод р. Мерла); синтетичні (узагальнення та систематизація отри маних даних щодо впливу досліджуваного підприємства на стан атмосферного повітря та водних об’єктів); методи математичного моделювання (моделювання розсіювання забруднюючих речовин в атмосферному повітрі на території впли ву заводу, моделювання очищення стічних вод в аеротенку), а також метод по рівняння (встановлення відповідності хімічного складу стічних вод норматив ним значенням, порівняння показників якості поверхневих вод з відповідними ГДК тощо). Теоретичне та практичне значення одержаних результатів. В кваліфі каційній роботі проаналізовано загальний вплив діяльності ТОВ «Богодухівмо лзавод» на якість атмосферного повітря; змодельовано розсіювання забрудню ючих речовин в атмосферному повітрі на території впливу заводу; проведено аналіз складу стічних вод підприємства та встановлено відповідність вмісту ос новних показників існуючим нормативам для скиду у систему централізованого водовідведення; оцінено якість поверхневих вод р. Мерла, до якої здійснюється скид стічних вод заводу; проаналізовано стан наявних очисних споруд на заво ді. Результати проведеного аналізу можуть бути використаними для удоскона лення системи очищення стічних вод, утворених в результаті діяльності заводу, завдяки біологічному методу в аеротенках.

Relevance of the topic of the qualification work. Today, the environment is un der intense anthropogenic influence. The intensive development of industry without taking into account environmental regulations inevitably leads to changes in all spheres of the environment, causing excessive pollution of atmospheric air, water and soil resources, accumulation of a large amount of waste, etc. The food and processing industry, like many other branches of the national economy, is also a source of nega tive impact on the environment, especially serious danger is the waste of the dairy industry. During the operation of milk processing enterprises, a large amount of ener gy is consumed per unit of production. Also, dairy enterprises require a large amount of water resources, which subsequently leads to the formation of an excessive amount of highly concentrated wastewater. In most cases, due to the low efficiency of treat ment facilities, untreated or insufficiently treated wastewater enters reservoirs, caus ing their significant pollution, the death of aquatic fauna, and the deterioration of the quality of drinking water. At the stage of production, processing and transportation of dairy products, pollutants are released into the atmosphere. Most enterprises do not have special equipment for capturing and cleaning contaminated gas and dust streams. In addition, during the operation of enterprises, a significant amount of waste packaging materials accumulates. The amount and variety of waste depends on the company's profile and the range of products it produces. In such conditions, it is necessary to promptly solve the problem of environ mentalization of dairy industry enterprises and other subjects of the food industry. This, in turn, will ensure the improvement of the environmental condition of the envi ronment and the maximum environmental friendliness of the production of food products. This can be achieved by implementing energy-saving technologies, captur ing and cleaning gas and dust flows, reducing water consumption and improving the wastewater treatment system. However, it is very important to monitor the impact of activities of dairy enterprises on the environment in order to timely identify problem atic situations. The purpose of the qualification work. Given the unsatisfactory environmental performance of dairy enterprises, the purpose of the qualification work was to ana lyze the impact of "Bogoduhyvmolzavod" LLC on the state of the environment, namely the quality of atmospheric air and water resources in the area of influence of the enterprise. Task. In order to achieve the goal of the qualification work, it was necessary to solve the following tasks:  conduct an analytical review of scientific literature and establish the main aspects of the impact of dairy enterprises on the state of the environment;  to analyze the general impact of the activities of "Bogodukhivmolzavod" LLC on the quality of atmospheric air;  carry out modeling of the dispersion of polluting substances in the atmos pheric air in the area affected by the plant;  conduct an analysis of the composition of wastewater generated at the plant and establish compliance of the content of the main indicators with the existing standards for discharge into the centralized drainage system;  assess the quality of the surface waters of the Merla River, into which the plant's wastewater is discharged;  to analyze the condition of existing treatment facilities at the plant and to propose improvement of wastewater treatment;  to simulate the process of wastewater treatment of the plant in aeration tanks. The object of the study is gas and dust emissions of "Bogoduhiv Molzavod" LLC into the atmospheric air, wastewater generated during the operation of the enter prise, treatment facilities. The subject of the study is the specifics of the impact of gas and dust emissions of "Bogoduhyvmolzavod" LLC on the quality of atmospheric air in the area of opera tion of the enterprise; the chemical composition of the plant's wastewater, their com pliance with established standards for discharge into the centralized drainage system; quality parameters of surface waters of the Merla River, into which wastewater is discharged. Research methods. When writing the qualifying master's thesis, we used such general scientific methods of research as: analytical (analytical review of scientific literature on the chosen topic, analysis of the impact of the activity of the researched enterprise on the quality of atmospheric air and the state of surface waters of the Mer la River); synthetic (summarization and systematization of the received data regard ing the influence of the investigated enterprise on the state of atmospheric air and wa ter bodies); mathematical modeling methods (modeling the dispersion of pollutants in the atmospheric air in the area affected by the plant, modeling wastewater treatment in an aeration tank), as well as the comparison method (establishing compliance of the chemical composition of wastewater with normative values, comparing surface water quality indicators with the corresponding MPCs, etc.). Theoretical and practical significance of the obtained results. In the qualification work, the general impact of the activities of "Bogodukhivmolzavod" LLC on the quality of atmospheric air was analyzed; the dispersion of pollutants in the atmospheric air in the area affected by the plant is modeled; an analysis of the composition of the enterprise's wastewater was carried out and the compliance of the content of the main indicators with the existing standards for discharge into the centralized drainage system was established; the quality of the surface waters of the Merla River, into which the plant's wastewater is discharged, was assessed; the condition of existing treatment facilities at the plant was analyzed. The results of the conducted analysis can be used to improve the wastewater treatment system generated as a result of the plant's activities, thanks to the biological method in aeration tanks.