Біотехнологічне виробництво яєчного туалетного мила

Abstract

Актуальність теми кваліфікаційної роботи. Актуальність даної розробки зумовлена постійною потребою населення в миючих засобах, необхідністю постійного розширення асортименту на ринку, а також необхідністю витіснення імпортних товарів низької якості з українського ринку. Мета кваліфікаційної роботи − розглянути біотехнологію виробництва туалетного мила з додаванням яєчної складової. Об’єкт дослідження − в якості біологічного агента разглянутий фермент фософліпаза А2. Предмет дослідження – застосування фософоліпази А2 для отримання яєчного туалетного мила. Теоретичне та практичне значення одержаних результатів. У дипломному проєкті розглянута біотехнологія виробництва туалетного мила з додаванням яєчної складової. Звіт містить огляд вітчизняного і закордонного досвіду виготовлення туалетного мила, обґрунтування вибору схеми. В проекті виконані розрахунки матеріального і теплового балансів, основного і допоміжного обладнання, енергоносіїв. Ефективність ухвалених рішень підтверджена економічними розрахунками. Освітлено питання цивільної оборони, охорони праці і навколишнього середовища. Проведена автоматизація технологічних процесів.

Relevance of qualification work topic. Relevance of this development is driven by constant demand for detergents among population, the need to constantly expand range of products on the market, and the need to displace low-quality imported goods from the Ukrainian market. Purpose of qualification work is to consider the biotechnology of producing toilet soap with addition of an egg component. Object of the study − as biological agent is considered enzyme phosphoflipase A2. Subject of research usage of phospholipase A2 for production of egg toilet soap. Theoretical and practical significance of obtained results. Thesis project examines biotechnology of producing toilet soap with the addition of an egg component. Report contains an overview of domestic and foreign experience in the production of toilet soap, and a justification for the choice of scheme. Project includes calculations of material and heat balances, main and auxiliary equipment, and energy carriers. Effectiveness of decisions is confirmed by economic calculations. Civil defence, labour protection and environmental issues were covered. Automation of technological processes was carried out.