Облік витрат і аналіз собівартості виробництва кукурудзи на зерно

Abstract

Аграрний сектор України є однією із найважливіших галузей національної економіки держави, на який покладена важлива місія із забезпечення продовольчої безпеки. Окрім цього аграрний сектор формує експортну виручку держави, забезпечує зайнятість понад 15,0% населення та сприяє розвитку сільських територій. Питання нарощування обсягу виробництва продукції рослинництва перебуває у постійному фокусі наукових досліджень. Чільне місце серед вирощуваних в Україні культур займає кукурудза на зерно і Україна входить до топ-5 її виробників у світі. У процесі управління витратами аграрних підприємств важливе місце відводиться належному інформаційно-аналітичному забезпеченні щодо обсягів, структури витрат, рівня та резервів зниження собівартості продукції. Тому від належної організації обліку, аналізу та контролю витрат залежать як кінцеві результати діяльності аграрного підприємства, так і управлінські рішення ключових стейкхолдерів. Витрати – одна із центральних категорій економіки та обліку, а методика їх визнання, відображення у системі рахунків та регістрів синтетичного, аналітичного обліку та управлінській звітності має постійно вдосконалюватися на вимогу процесів діджиталізації, зростання невизначеності та трансформації запитів зовнішніх та внутрішніх користувачів. Дана робота присвячена обґрунтуванню теоретичних, методичних та практичних аспектів обліку витрат, аналізу собівартості виробництва кукурудзи на зерно та розробці шляхів їх удосконалення

The agricultural sector of Ukraine is one of the most important sectors of the national economy, which has an important mission to ensure food security. In addition, the agricultural sector generates export earnings of the state, provides employment for more than 15.0% of the population and contributes to the development of rural areas. The issue of increasing crop production is a constant focus of scientific research. Corn is the most important crop grown in Ukraine, and Ukraine is among the top 5 producers of grain in the world. In the process of managing the costs of agricultural enterprises, an important place is given to proper information and analytical support regarding the volume, structure of costs, level and reserves for reducing production costs. Therefore, both the final results of an agricultural enterprise's activities and the management decisions of key stakeholders depend on the proper organization of accounting, analysis and control of costs. Costs are one of the central categories of economics and accounting, and the methodology of their recognition, reflection in the system of accounts and registers of synthetic and analytical accounting and management reporting should be constantly improved in response to the demands of digitalization, growing uncertainty and transformation of external and internal users' requests. This qualification work is devoted to substantiating the theoretical, methodological and practical aspects of cost accounting, analyzing the cost of corn production and developing ways to improve them.