Динаміка деяких показників ліпідного обміну у вівцематок сходу України

Abstract

Ліпідний обмін у овець відіграє важливу роль, оскільки є основною складовою їх вовни. Вивчення показників вмісту у крові холестеролу та їх фракцій є важливим аспектом диспансеризації дрібної рогатої худоби. Під час проведення власних досліджень та оцінки раціону було виявлено, що у годівлі вівцематок переважали грубі корми, тоді як максимальна частка концентрованих становила 42,7 %. Встановлені відповідні порушення: а) надлишок сухої речовини, знижена концентрація обмінної енергії, сирого та перетравного протеїну, цукру, крохмалю, фосфору, сульфуру, купруму, цинку, мангану та йоду в 1 кг сухої речовини кормів; б) низьке співвідношення між легкоферментованими вуглеводами (крохмаль та цукор) і перетравним протеїном; в) порушення співвідношення між кальцієм і фосфором. При клінічному дослідженні вівцематок трьох фізіологічних груп (кітних, лактуючих, холостих) не було виявлено змін загального стану, порушень структури шерсті, кольору слизових оболонок та шкіри. Температура тіла була у межах – 38,5-40,0 ºС, частота серцевих скорочень – 72-80 уд/хв., дихання – 15-24 дихальних рухів за 1 хв. Найвища концентрація загального холестеролу встановлена у сироватці крові холостих вівцематок – 1,53±0,14 ммоль/л, а триацилгліцеролів – у кітних (0,46±0,06 ммоль/л). Найбільша концентрація ліпопротеїнів високої густини виявлена у крові лактуючих – 1,02±0,05 ммоль/л, низької густини – у холостих та дуже низької густини – кітних вівцематок, що становлять 0,44±0,08 ммоль/л та 0,12±0,03 ммоль/л відповідно. Характерним для обміну ліпідів у овець сходу України є вміст загального холестеролу у сироватці крові на рівні 0,65-2,15 ммоль/л, ліпопротеїнів високої густини – 0,45-1,45, низької – 0,04-0,76 та дуже низької густини – 0,06-0,50 ммоль/л, триацилгліцеролів – 0,1-1,0 ммоль/л.

Lipids' metabolism in sheep plays a great role, because it is the main part of the wool. Estimation of cholesterol content and its fractions in blood serum is the important aspect of dispensary system in sheep. The aim of the work is to study the state of lipids’ metabolism in sheep on the example of animals that were kept in the Lugansk region. The work was carried out on ewes of the Romanov breed in 2008-2014 based on the Lugansk National Agrarian University and farms of Lugansk Region: private of Krasnodon, NNVAK “Kolos” Lutugino, "Agrofirm " Aidar of Markivka, Agrofirm “Privillya” of Troitsk, PJSC "Tribal Plant named after Litvinov" of Slovyanoserbsk districts. The studies were carried out on ewes of different physiological status – in-lamb (n=19), lactating (n=19) and yield (n=7). Animals were kept in brick premises during the period of gestation and lactation. Yield ewes were in grazing hold. It was established that rations of ewes of Lutuginsky, Markovsky and Troitsky districts had an excessive proportion of roughage (74,7–85,2 %), Krasnodonsky and Slavyanoserbsky - concentrated (42,7 and 42,4 %). Juicy feed (corn silage) was only in the ration of ewes of the Markivka district, but it contained only a few concentrates (9,0 %). In addition, the following violations were found: a) excess of dry matter (2,37–3,0 kg at normal – 1,6 in in-lamb and 2,3 in lactating ewes) in combination with a lower concentration in 1 kg of dry matter of exchange energy (7,75–9,94 mJ for the norm of 10,3 and 10,5 mJ respectively), raw and digestible protein (48,1–84,9 g and 46,9–82,8 g of demand respectively), sugar (1,55–3,7 g, if necessary, 6,5–7,5), starch (1,95–17,7 g; norm – 20–21), phosphorus (1,4–2,66 g, norm 3,6–4,0), sulfur (1,36–2,36 g; norm – 2,6–2,7), copper (3,52–8,3 mg, norm – 8,8–9,0 mg), zinc (20,5–26,2 mg; norm – 34–36), manganese (23,4–45,9 mg, norm – 48–50) and iodine (0,09–0,35 mg rate – 0,4–0,5); b) a low relation between light-fermented carbohydrates (starch and sugar) and digestible protein (0,39–0,45; the norm is 0,7–0,8), which could cause disorder of rumen metabolism and development of liver pathology; c) violation of the ratio between calcium and phosphorus (2,25–5,9: 1, the norm is 1,5–2: 1). By a clinical study of ewes of three physiological groups (in-lamb, lactating, yield) no changes were found. In 45 animals which we have been examined, lipids’ metabolism was analysed using biochemical methods. The highest concentration of total cholesterol was in the blood serum of yield ewes – 1,53±0,14 mmol/l (0,87–1,82). Nevertheless, we have not established the probable difference (p<0,5) in the content of cholesterol in ewes of different groups. By calculating the mean square deviation (n=45, 2δ = ±0,75) it was found that 97,9 % of all values were in the range from 0,65 to 2,15 mmol/l. The content of triacylglycerols in the blood serum of clinically healthy in-lamb ewes varied significantly from 0,27 to 1,18 mmol/l. The smallest content of it was in lactating and yield ewes – 0,34±0,05 (0,14–1,08) and 0,33±0,05 (0,18–0,48) mmol/l respectively. The probable difference between the indexes of different physiological groups is not established. 95,2 % of all values were within the range of 0,1–1,0 mmol/l (n=45, 2δ = ±0,45). The content of alpha-lipoproteins was higher in lactating ewes – 1,02±0,05 mmol/l (0,52–1,36), the lowest – in yield 0,88±0,07 mmol/l (0,54–1,42 ), but even between these groups the difference was not probable (p<0,1). The calculation of the mean square deviation showed that in the 100 % ewes (n=45, 2δ = ±0,5) the amount of such lipoproteins in the blood serum was 0,4–1,45 mmol/l. The content of beta-lipoproteins in the serum of blood of in-lamb ewes was 0,33±0,05 mmol/l (0,04–0,72), of lactating – 0,33±0,03 mmol/l (0,12–0,64), and of yield animals – 0,44±0,08 (0,23–0,64) mmol/l. The probable difference by comparing with the indexes of in-lamb animals had not been established. In 100 % of ewes, the content of β-lipoproteins was within the range of 0,04–0,76 mmol/l (n=45, 2δ = ±0,36). The content of pre-beta-lipoproteins was highest in serum of in-lamb ewes – 0,21±0,03 mmol/l (0,12–0,54), in lactating and yield animals – 0,15±0,02 mmol/l (0,06–0,5) and 0,15±0,02 mmol/l (0,08–0,22) respectively. The calculation of the mean square deviation (n=45, 2δ = ±0,22) determined oscillations of 97,8 % of all values of lipoproteins of very low density in the range from 0,06 to 0,5 mmol/l. According to many authors, the content of total cholesterol in the serum of blood varies greatly, exactly as in animals that were examined in our research (0,65–2,15 mmol/l). However, data concerning fractional state of lipids is fairly small, and there are no indicators of the composition of lipids in general. We found that the number of alpha-lipoproteins was 0,45–1,45 mmol/l, beta-lipoproteins – 0,04–0,76 mmol/l and pre-beta fractions – 0,06–0,50 mmol/l. Such significant oscillations of indicators correlated with the content of total cholesterol and confirmed the value of transporting forms of lipids for the sheep wool formation.