Окремі аспекти оцінки рівня ефективності інтенсифікації при виробництві молока

Abstract

Здійснено оцінку впливу інтенсивності виробництва в галузі молочного скотарства на рівень економічної ефективності на прикладі сільськогосподарських підприємств Харківської та Чернігівської областей. Було здійснено групування підприємств за рівнем витрат на одну корову: до 10000 грн, 10000,1 – 15000 грн, 15000,1 – 20000 грн, 20000,1 – 25000 та більш 25000. Встановлено, що інтенсивність виробництва в молочному скотарстві самим тісним чином пов’язана з продуктивністю тварин. З метою перевірки надійності розбіжностей між групами за показником продуктивності корів був використаний метод порівняння середніх за t-критерієм Стьюдента, який підтвердив невипадковість даної різниці. Продуктивність корів послідовно підвищувалася від першої до п’ятої групи. Визначено, що в абсолютному виразі найбільша різниця була між четвертою та п’ятою групами підприємств, яка становила 1685 кг, а у відносному – між першою та другою – 37,0 %. Побудована на прикладі сільськогосподарських підприємств Чернігівської області регресійна модель дозволила визначити вплив і тісноту зв’язку між рівнем рентабельності виробництва молока та незалежними показниками: продуктивністю корів (удій молока на 1 корову), розміром площ сільськогосподарських угідь, виробничою собівартістю 1 ц молока й питомою вагою молока в структурі товарної продукції. Встановлено нелінійний характер зв’язку між величиною витрат на 1 корову та рівнем рентабельності виробництва молока. На підставі побудованої моделі було визначено, що в сільськогосподарських підприємствах Чернігівської області при середньому рівні господарювання у 2016 році найбільший рівень рентабельності (16,1%) мав місце при рівні витрат 29174,6 грн/гол. У сільськогосподарських підприємствах Харківської області у 2018 році найбільший рівень рентабельності (17,3%) мав місце при рівні витрат 40241 грн/гол.

Evaluation of the influence of production intensity in the field of dairy farming on the level of economic efficiency was performed using agricultural enterprises of the Region of Kharkiv and Chernihiv as examples. The enterprises were grouped according to the level of expenses per cow: up to UAH 10,000, UAH 10,000.1 - UAH 15,000, UAH 15,000.1 - 20,000, UAH 20,000.1 - 25,000 and more than UAH 25,000. It was established that production intensity in the field of dairy farming is very closely related with productivity of animals. In order to verify the significance of differences between groups under the parameter of cow productivity, comparison of the means by Student’s t-test was used that confirmed definiteness of this difference. Productivity of cows consistently increased from the first to the fifth group. It was determined that in absolute terms the largest difference was between the fourth and fifth groups of enterprises, which amounted to 1685 kg, and in relative terms - between the first and second - 37.0%. The regression model developed on the example of agricultural enterprises at the Region of Chernihiv allowed to determine influence and closeness of relationship between the level of profitability of milk production and independent indicators: productivity of cows (milk yield per 1 cow), the size of agricultural land, production cost of 1 quintal of milk and the share of milk in the structure of marketable products. The nonlinear nature of the relationship between the cost per cow and the level of profitability of milk production has been established. Based on the constructed model, it was determined that in the agricultural enterprises of the Region of Chernihiv at the average level of management in 2016 the highest cost efficiency level (16.1%) took place for the expenditure of 29174.6 UAH / head. At agricultural enterprises of the Region of Kharkiv, the highest cost efficiency level in 2018 (17.3 %) was reported for the expenditure of UAH 40,241/head.