Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29973Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Кондратенко, М. В. | - |
| dc.contributor.author | Коваль, К. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-04-14T09:37:33Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-14T09:37:33Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier.citation | Коваль К. Range, quality and nutritional value of bread. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер. Кондратенко М. В. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 2. С. 346. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29973 | - |
| dc.description.abstract | Розглянуто різновиди, якості та поживні цінності хліба. Представлені аналізи класифікацій хлібопекарських виробів та умови їх зберігання. | uk_UA |
| dc.language.iso | en | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Range, quality and nutritional value of bread | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2011_2_346.pdf | 174.3 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.