Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/2953
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Сорокіна, Світлана Вікторівна | - |
dc.contributor.author | Акмен, Вікторія Олександрівна | - |
dc.date.accessioned | 2022-07-10T13:15:13Z | - |
dc.date.available | 2022-07-10T13:15:13Z | - |
dc.date.issued | 2014 | - |
dc.identifier.citation | Сорокіна С. В., Акмен В. О. Проведення екпертизи твердого туалетного мила. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2014. Вип. 1(19). C. 344-352. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/2953 | - |
dc.description.abstract | Проведено експертизу семи зразків твердого мила, відомих торговельних марок, що реалізуються в супермаркетах України. У результаті експертизи встановлено відповідність пакування, маркування, органолептичних показників якості та безпечності зразків твердого мила, проведено тестування на шкірі та досліджено фізико-хімічні показники якості. | uk_UA |
dc.description.abstract | In recent years, the slump in consumer demand is essentially associated with the decreased quality of goods offered in the retail trade. The necessity to verify quality indices of soap by the independent examination increases so long as the soap belongs to goods of everyday consumption. A number of regulations issued by the Ministry of Health of Ukraine promote it. With the aim of quality promotion, the examination of seven samples of solid soap of brands known among the population, which are realized in supermarkets of Ukraine, is made. The compliance of labeling, packing, organoleptic, physical and chemical parameters, safety was investigated during the examination; also the testing of samples on the skin was conducted. The obtained results show satisfactory indices of the quality of the investigated samples of soap and the compliance with the standard. | uk_UA |
dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
dc.publisher | Харківський державний університет харчування та торгівлі | uk_UA |
dc.subject | експертиза | uk_UA |
dc.subject | тверде мило | uk_UA |
dc.subject | органолептичні показники | uk_UA |
dc.subject | безпечність | uk_UA |
dc.subject | фізико-хімічні показники | uk_UA |
dc.subject | экспертиза | uk_UA |
dc.subject | твердое мыло | uk_UA |
dc.subject | органолептические показатели | uk_UA |
dc.subject | безопасность | uk_UA |
dc.subject | физико-химические показатели | uk_UA |
dc.subject | examination | uk_UA |
dc.subject | hard soap | uk_UA |
dc.subject | indexes of organoleptyc | uk_UA |
dc.subject | safety | uk_UA |
dc.subject | physical and chemical indexes | uk_UA |
dc.title | Проведення екпертизи твердого туалетного мила | uk_UA |
dc.title.alternative | The examination of solid toilet soap | uk_UA |
dc.type | Article | uk_UA |
Appears in Collections: | Випуск 1 (19) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Pt_2014_1_42.pdf | 298.69 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.