Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/2953
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorСорокіна, Світлана Вікторівна-
dc.contributor.authorАкмен, Вікторія Олександрівна-
dc.date.accessioned2022-07-10T13:15:13Z-
dc.date.available2022-07-10T13:15:13Z-
dc.date.issued2014-
dc.identifier.citationСорокіна С. В., Акмен В. О. Проведення екпертизи твердого туалетного мила. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2014. Вип. 1(19). C. 344-352.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/2953-
dc.description.abstractПроведено експертизу семи зразків твердого мила, відомих торговельних марок, що реалізуються в супермаркетах України. У результаті експертизи встановлено відповідність пакування, маркування, органолептичних показників якості та безпечності зразків твердого мила, проведено тестування на шкірі та досліджено фізико-хімічні показники якості.uk_UA
dc.description.abstractIn recent years, the slump in consumer demand is essentially associated with the decreased quality of goods offered in the retail trade. The necessity to verify quality indices of soap by the independent examination increases so long as the soap belongs to goods of everyday consumption. A number of regulations issued by the Ministry of Health of Ukraine promote it. With the aim of quality promotion, the examination of seven samples of solid soap of brands known among the population, which are realized in supermarkets of Ukraine, is made. The compliance of labeling, packing, organoleptic, physical and chemical parameters, safety was investigated during the examination; also the testing of samples on the skin was conducted. The obtained results show satisfactory indices of the quality of the investigated samples of soap and the compliance with the standard.uk_UA
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.publisherХарківський державний університет харчування та торгівліuk_UA
dc.subjectекспертизаuk_UA
dc.subjectтверде милоuk_UA
dc.subjectорганолептичні показникиuk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectфізико-хімічні показникиuk_UA
dc.subjectэкспертизаuk_UA
dc.subjectтвердое мылоuk_UA
dc.subjectорганолептические показателиuk_UA
dc.subjectбезопасностьuk_UA
dc.subjectфизико-химические показателиuk_UA
dc.subjectexaminationuk_UA
dc.subjecthard soapuk_UA
dc.subjectindexes of organoleptycuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectphysical and chemical indexesuk_UA
dc.titleПроведення екпертизи твердого туалетного милаuk_UA
dc.title.alternativeThe examination of solid toilet soapuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Appears in Collections:Випуск 1 (19)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Pt_2014_1_42.pdf298.69 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.