Методи визначення антиоксидантної активності харчових систем: наукометричне дослідження

Губський, Сергій Михайлович; Добровольська, Олена Владиславівна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/27163

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Губський, Сергій Михайлович	-
dc.contributor.author	Добровольська, Олена Владиславівна	-
dc.date.accessioned	2023-03-17T13:09:00Z	-
dc.date.available	2023-03-17T13:09:00Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.citation	Губський С. М., Добровольська О. В. Методи визначення антиоксидантної активності харчових систем: наукометричне дослідження. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування Харківського державного університету харчування та торгівлі, 18 травня 2017 р. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 296-297.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/27163	-
dc.description.abstract	Метою даної роботи є наукометричне дослідження сучасного стану розробленості питання щодо дефініції та методів визначення антиоксидантної активності (АОА) харчових систем за даними наукометричної бази Web of Science (WoS).	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	наукометрія	uk_UA
dc.subject	антиоксидант	uk_UA
dc.title	Методи визначення антиоксидантної активності харчових систем: наукометричне дослідження	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
hubskyy_metody_vyznachennya_antyoksydantnoyi_konf_kharkiv_2017_296-297.pdf		318.05 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record