Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26786| Title: | Контроль загального вмісту йоду в сушених водоростях методом кулонометрії |
| Authors: | Нікітін, Сергій Васильович Чорнобай, Юлія Василівна Губський, Сергій Михайлович |
| Keywords: | кулонометрія;водорості;йод |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Харків: НФаУ |
| Citation: | Нікітін С. В., Чернобай Ю. В., Губський С. М. Контроль загального вмісту йоду в сушених водоростях методом кулонометрії. Теоретичні та практичні аспекти дослідження лікарських рослин: матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. internet-конф., м. Харків, 21-23 березня 2016 р. Харків: НФаУ, 2016. С. 184-185. |
| Abstract: | Включення водоростей до раціонів харчування є давньою традицією азійських держав. В останній час значно розширилося їх споживання і на європейських ринках. Однак, зазначена тенденція потребує розробки надійних методик кількісного оцінювання вмісту йоду в продукції харчування для контролю рівня його споживання, враховуючі рекомендації ВООЗ. Вирішенню цієї проблеми присвячена дана публікація, об'єктом дослідження якої були обрані сушені комерційні зразки бурих (ламінарія, вакаме, фукус) та червоної (норі) водоростей. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26786 |
| Appears in Collections: | Статті |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| nikitin_kontrol_zahalnoho_vmistu_yodu_internet_konf_kharkiv_2016_184-185.pdf | 536.5 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.