Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів

Євлаш, Вікторія Владленівна; Железняк, Зінаїда Валеріївна; Губський, Сергій Михайлович; Аксьонова, Олена Федорівна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/23985

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Євлаш, Вікторія Владленівна	-
dc.contributor.author	Железняк, Зінаїда Валеріївна	-
dc.contributor.author	Губський, Сергій Михайлович	-
dc.contributor.author	Аксьонова, Олена Федорівна	-
dc.date.accessioned	2023-02-24T08:44:57Z	-
dc.date.available	2023-02-24T08:44:57Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.citation	Євлаш, В.В., Железняк З. В., Губський С. М., Аксьонова О. Ф. Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів. Вісник НТУ «ХПІ» Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. 2015. № 44 (1153). С. 79-85.	uk_UA
dc.identifier.issn	2220-4784	-
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/23985	-
dc.description.abstract	Запропоновано та обґрунтовано використання методу гальваностатичної кулонометрії для оцінки вмісту аскорбінової кислоти в водних розчинах гідроколоїдів. Описано послідовність операцій в процедурі пробопідготовки зразків для вимірювання АК, яка є підґрунтям кількісного визначення аскорбінової кислоти на фоні решти харчової матриці.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Вісник НТУ «ХПІ» Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів;№ 44 (1153)	-
dc.subject	аскорбінова кислота	uk_UA
dc.subject	желатин	uk_UA
dc.subject	гальваностатична кулонометрія	uk_UA
dc.title	Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
yevlash_visnyk_ntu_khpi_2015_44.pdf		336.03 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record