Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/23985Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Євлаш, Вікторія Владленівна | - |
| dc.contributor.author | Железняк, Зінаїда Валеріївна | - |
| dc.contributor.author | Губський, Сергій Михайлович | - |
| dc.contributor.author | Аксьонова, Олена Федорівна | - |
| dc.date.accessioned | 2023-02-24T08:44:57Z | - |
| dc.date.available | 2023-02-24T08:44:57Z | - |
| dc.date.issued | 2015 | - |
| dc.identifier.citation | Євлаш, В.В., Железняк З. В., Губський С. М., Аксьонова О. Ф. Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів. Вісник НТУ «ХПІ» Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. 2015. № 44 (1153). С. 79-85. | uk_UA |
| dc.identifier.issn | 2220-4784 | - |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/23985 | - |
| dc.description.abstract | Запропоновано та обґрунтовано використання методу гальваностатичної кулонометрії для оцінки вмісту аскорбінової кислоти в водних розчинах гідроколоїдів. Описано послідовність операцій в процедурі пробопідготовки зразків для вимірювання АК, яка є підґрунтям кількісного визначення аскорбінової кислоти на фоні решти харчової матриці. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Вісник НТУ «ХПІ» Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів;№ 44 (1153) | - |
| dc.subject | аскорбінова кислота | uk_UA |
| dc.subject | желатин | uk_UA |
| dc.subject | гальваностатична кулонометрія | uk_UA |
| dc.title | Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | Статті | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| yevlash_visnyk_ntu_khpi_2015_44.pdf | 336.03 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.