Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16035| Title: | Дріжджове тісто |
| Authors: | Неклеса, Ольга Павлівна Пивоваров, Євген Павлович Нагорний, Олександр Юрійович |
| Issue Date: | 10-Jul-2017 |
| Citation: | Дріжджове тісто. Патент України на корисну модель № 117738, МПК (2017.01) A21D 8/00 A21D 13/00. О. П. Неклеса, Є. П. Пивоваров, О. Ю. Нагорний. Заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № u 2016 13511. Заявл. 28.12.2016. Опубл. 10.07.2017, бюл.№ 13. 7 с. |
| Series/Report no.: | 11;117738 |
| Abstract: | Дріжджове тісто містить дріжджі або інші види бродильної мікрофлори, здоба якого знаходиться у формі капсул з полісахаридною термостабільною оболонкою з внутрішнім вмістом у вигляді суміші жирової складової, цукру та/або цукроподібних речовин. Внутрішній вміст вищевказаних капсул додатково містить 4-12 % подрібнених харчових волокон. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16035 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 117738.pdf | 196.65 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.