Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15422| Title: | Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості та рослинних компонентів |
| Authors: | Черевко, Олександр Іванович Коваленко, Валентина Олексіївна Чернова, Людмила Олександрівна Москаленко, Ольга Василівна Андрєєва, Світлана Сергіївна Коваленко, Світлана Миколаївна |
| Issue Date: | 27-Dec-2010 |
| Citation: | Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості та рослинних компонентів. Патент України на корисну модель № 55797, МПК (2009) A23J 1/00. О. І. Черевко, В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, О. В. Москаленко, С. С. Андрєєва, С. М. Коваленко. № u201007344. Заявл. 14.06.2010. Опубл. 27.12.2010, Бюл.№ 24. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;55797 |
| Abstract: | Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості (курячих ніг), що включає підготовку сировини, подрібнення, додавання водного розчину бромеліну або колагенази, проведення ферментативного гідролізу, який відрізняється тим, що до ферментованої колагенвмісної сировини після інактивації ферментних препаратів за температури 95...100°С та тривалості (5...10)×60 с додається подрібнена рослинна сировина (топінамбур, селера, корінь петрушки) у спів відношенні колагенвмісна сировина : рослинна сировина =1:1 та проводиться сушіння в ЗТП-сушарці за температури 50...55 °С протягом (120...130)×60 с до вологості 5...6 %. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15422 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.