Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15362
Title: | Спосіб отримання сирного м'якого продукту |
Authors: | Перцевой, Федір Всеволодович Обозна, Маргарита Василівна |
Issue Date: | 11-May-2010 |
Citation: | Спосіб отримання сирного м'якого продукту. Патент України на корисну модель № 49796, МПК A23C 19/09 (2006.01). Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна. № u200912168. Заявл. 26.11.2009. Опубл. 11.05.2010, Бюл.№ 9. 3 с. |
Series/Report no.: | 11;49796 |
Abstract: | Спосіб отримання сирного м'якого продукту, виготовленого на основі сухого знежиреного молока, що включає змішування компонентів, відновлення та нормалізацію, підготовку суміші до виготовлення сиру, підготування суміші до зсідання, отримання, механічне та теплове оброблення згустку, соління сиру та додавання борошна кукурудзи, формування сиру, пресування сиру, дозрівання сиру та пакування, який відрізняється тим, що як частину сухого знежиреного молока використовують борошно кукурудзи та замість молочного жиру використовують олію рослинну. |
URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15362 |
Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.