Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15056| Title: | Спосіб отримання продукту сирного твердого на основі сухого знежиреного молока з використанням борошна ядра соняшнику |
| Authors: | Перцевий, Федір Всеволодович Обозна, Маргарита Василівна |
| Issue Date: | 25-Sep-2009 |
| Citation: | Спосіб отримання продукту сирного твердого на основі сухого знежиреного молока з використанням борошна ядра соняшнику. Патент України на корисну модель № 44293, МПК A23C 19/09 (2009.01). Ф. В. Перцевий, М. В. Обозна. № u200904619. Заявл. 08.05.2009. Опубл. 25.09.2009, Бюл.№ 18. 3 с. |
| Series/Report no.: | 11;44293 |
| Abstract: | Спосіб отримання продукту сирного твердого на основі сухого знежиреного молока, який включає: змішування компонентів, відновлення та нормалізацію, підготування суміші до виготовлення сиру, підготування суміші до зсідання, отримання та обробку згустка, формування сиру, самопресування та пресування сиру, соління сиру, дозрівання сиру та пакування, який відрізняється тим, що як частина молока сухого використовується борошно ядра соняшнику. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15056 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.