Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13811| Title: | Спосіб виробництва сушеної капусти |
| Authors: | Погожих, Микола Іванович Євлаш, Вікторія Владленівна Нєміріч, Олександра Володимирівна Тарасенко, Тетяна Анатоліївна Гавриш, Андрій Володимирович Новосад, Олена Олександрівна Кардавар, Ксенія Миколаївна |
| Issue Date: | 10-Feb-2014 |
| Citation: | Спосіб виробництва сушеної капусти. Патент України на корисну модель № 87390, МПК (2014.01), A23L 3/00. М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, Т. А. Тарасенко, А. В. Гавриш, О. О. Новосад, К. М. Кардавар. № u 2013 08420. Заявл. 04.07.2013. Опубл. 10.02.2014, Бюл.№ 3. 4 с. |
| Series/Report no.: | 11;87390 |
| Abstract: | Спосіб виробництва сушеної капусти включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження. На стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48…50 °C протягом 96…98 хв. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13811 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.