Спосіб визначення міцності багатокомпонентної структури рослинних паст

Abstract

Спосіб визначення міцності багатокомпонентної пористої структури рослинних паст передбачає визначення середнього радіуса r диференціальної функції розподілу мікрокапілярів за радіусами f(r) , для чого експериментально визначають ізотерму сорбції при кімнатній температурі, представляють ізотерму у вигляді          r а In(r) в u u exp 293 293 0 , де u - вологовміст продукту при відносній вологості повітря  , u0 - гігроскопічне значення продукту при  1, a293 ; в293 - сталі ізотерми при кімнатній температурі, r - поточний радіус, складають три рівняння для різних  (наприклад   0,3;   0,6;   0,9 ), знаходять u0 , a293 , в293 . Диференціальну функцію розподілу мікрокапілярів за радіусами f(r) визначають за формулою            r а In(r) в exp r в а а In(r) f(r) 293 293 2 293 293 293 , знаходять середній радіус пор   max min r r r rf(r)dr і співставляють їх для різних добавок.