Innovative development of the oil and fat industry in the context of the functioning of agricultural holdings: the case of Ukraine

Abstract

Ніценко В.С. Інноваційний розвиток олійно-жирової промисловості в контексті функціонування агрохолдингів: на прикладі України.. На сьогодні функціонує біля 120 олійноекстракційних заводів, що належать приватним структурам. Ринок олійножирової продукції активно розвивається, про що свідчать інвестиції у дану галузь як вітчизняних агрохолдингових структур та приватних компаній. До лідерів українського ринку з виробництва соняшникової олії належать два агрохолдинги, а саме: Кернел та Миронівський Хлібопродукт, що займають 1 та 4 місце відповідно. Даними агрохолдингами вироблено 1/3 від загального виробництва соняшникової олії в Україні у 2019 р. Інноваційний розвиток зазначених та компаній супроводжується впровадженням процесів цифровізації, що забезпечують оптимізацію виробничих процесів, контроль витрачання та використання матеріальнотехнічних ресурсів, ефективних логістичних рішень тощо.

Ниценко В.С. Инновационное развитие масложировой промышленности в контексте функционирования агрохолдингов: на примере Украины. Украина является одним из ведущих мировых производителей растительных масел и занимает лидирующие позиции по производству и экспорту подсолнечного масла длительный период времени. На сегодня функционирует около 120 маслоэкстракционных заводов, принадлежащих частным структурам. Рынок масложировой продукции активно развивается, о чем свидетельствуют инвестиции в данную отрасль как отечественных агрохолдинговых структур, так и частных компаний. К лидерам украинского рынка по производству подсолнечного масла принадлежат два агрохолдинги, а именно: Кернел и Мироновский Хлебопродукт, занимающие 1 и 4 место соответственно. Данными агрохолдингами произведено 1/3 от общего производства подсолнечного масла в Украине в 2019 году. Инновационное развитие указанных компаний сопровождается внедрением процессов цифровизации, обеспечивающих оптимизацию производственных процессов, контроль расходования и использования материальнотехнических ресурсов, эффективных логистических решений и тому подобное.