Перегляд зібрання за групою - Автори Біленька, Ірина Ремівна
Результати 1 до 4 із 4
Дата випуску | Назва | Автор(и) |
2014 | Дослідження процесу дроблення під час отримання пастоподібних продуктів на основі вичавок ферментованого топінамбура | Гладушняк, Олександр Карпович; Біленька, Ірина Ремівна; Лазаренко, Наталя Анатоліївна |
2018 | Дослідження процесу ферментації бульб топінамбура | Біленька, Ірина Ремівна; Лазаренко, Наталя Анатоліївна; Золовська, Олена Василівна |
2020 | Елементи молекулярної кухні у виробництві функціональних десертів і показники їх якості | Біленька, Ірина Ремівна; Лазаренко, Наталя Анатоліївна |
2015 | Розробка композицій для виробництва концентрованої продукції з використанням пастернаку | Біленька, Ірина Ремівна; Лазаренко, Наталя Анатоліївна; Голінська, Яна Андріївна |